海と山、エリアによって様々な魅力を擁する石巻を、地元に精通した案内人とともに巡る Reborn-Art Festival の中でも人気の企画「石巻フードアドベンチャー」が今年も開催されます。海には海の、山には山の色や匂いがあるように、石巻の自然が織りなす多面的な魅力に五感で触れ、すべての命とその根源とのつながりを改めて見出すアドベンチャーです。

#1 Sea to Table ― 料理人と共に

海での「石巻フードアドベンチャー」は、石巻料理界を代表する存在であり、今期のフードセッション・リーダーズでもある二人の料理人の世界を直に体験できる内容です。

メインの案内人は、新しい動きの中で大きな核となっている「四季彩食いまむら」の店主の今村正輝氏。生産現場を足繁く訪れ、生産者と共に収穫作業をする今村氏と小漁師（四季折々の魚介収穫を個人で行う小規模沿岸漁業者）の船に乗り、漁獲の現場で収穫と魚介の処理を行い、その後、「割烹滝川」店主の阿部司氏も加わり、調理を通じて参加者の皆さんと一緒に伝統の味をつないでいきます。

#2 狩猟現場へのアドベンチャー ― 食猟師と狩に出る

山では、石巻の鹿肉解体処理施設「FERMENTO」を拠点に、狩猟された鹿の価値最大化に取り組み、一流料理人から絶賛されるジビエ鹿肉を生み出す「食猟師」小野寺望氏を案内人として、鹿猟についての座学から、小野寺氏との狩猟場での本格的な山歩き、夕食、鹿の解体などを２日間にわたって、ダイナミックに体験することができます。

海には海の、山には山の色や匂いがあるように、石巻の自然が織りなす多面的な魅力に五感で触れ、すべての命とその根源とのつながりを改めて見出すアドベンチャーです。

石巻フードアドベンチャー #1
「Sea to Table ―　料理人と共に」
開催日：2022年9月11日（日）6:00ー15:00
場所：もものうらビレッジ（石巻市桃浦ウトキ）ほか
案内人：今村正輝（「四季彩食いまむら」店主）
参加定員：8名（4名ずつの2班に分かれて交互に船に乗ります）
参加費：22,000円（税込）

当日のタイムテーブル・予約はこちら

石巻フードアドベンチャー #2
「狩猟現場へのアドベンチャー ― 食猟師と狩に出る」
開催日：2022年9月23日（金祝）11:00 〜 9月24日（土）11:00
場所：FERMENTO（石巻市小積浜谷川道44）ほか
案内人：小野寺望（食猟師／Antler Crafts）
参加定員：5名
参加費： 55,000円（税込）

２日間のタイムテーブル・予約はこちら

8月20日の Reborn-Art Festival 開幕に先駆け、コレド室町テラスにて 8月3日 より Reborn-Art Festival のPOPUP SHOP「REBORN ART FESTIVAL STAND」が始まりました！

この STAND では、Antler Crafts の「鹿と牡蠣のソーセージ」× 「Fermentation（フェルマンタシオン）」茂木恵実子さんのチャパタのソーセージドッグや、「わたす日本橋」さんから旬の東北食材をふんだんに使った冷菜盛り合わせ、小野寺望が仕込んだ「自家製あんずシロップのソーダ」、石巻生まれのクラフトビール「巻風エール」、RAF 2017 フードディレクター目黒浩敬さんが手がける「AL FIORE」のワインなどが楽しめます。

また、Reborn-Art Festival のグッズも販売中！ 人気の Antler Crafts Tシャツや、新デザインの RAF Tシャツ、こけしてぬぐいなどもラインナップ！ 東京で買えるチャンスです。

そして、8月13日（土）、8月14日（日）の２日間には、Reborn-Art Festival の舞台でもある宮城県石巻市の牡鹿半島より、食猟師の小野寺望氏（Antler Crafts）がコレド室町テラスにやってきます。

石巻のクラフトビールや Antler Crafts によるソーセージを楽しみながら、小野寺氏よる食や自然に関する話を東京で聞くことができるチャンスです。海と山のつながりを表現したソーセージに込められた思いとは、普段の猟や山歩きの中で感じる、自然や生き物をいただくことへの考え方とは。

また、２日間の特別限定で、牡鹿半島から持ってきた鹿のツノを使った首飾りの実演販売を行います。野生の鹿のツノと、革紐とビーズとをお好きなバリエーションで組み合わせや首飾りになります。

こちらも東京で体験できるのは貴重です。ぜひこの機会に遊びに来て、石巻の自然の魅力を近くに感じてみてください。

Reborn-Art Festival STAND
日程：2022年8月3日〜8月16日
時間：11:00〜21:00
会場：コレド室町テラス 1F POPUP区画
https://goo.gl/maps/6j1AnkbhfST5Avd17

小野寺望（アントラークラフツ）
1967年、宮城県気仙沼市生まれ。宮城県石巻市在住。
石巻猟友会所属。牡鹿半島でニホンジカの有害獣駆除を担い、狩猟や野生食材などを採取しながら、食材とともに食材の育つ背景を伝える食猟師。四季折々の石巻の気候風土に育まれた自然の恵みと、野生食材が持つ食材本来の味と姿を食と自然体験のプロジェクトを通して発信し続けている。2017年よりリボーンアート・フェスティバルとニホンジカの解体処理と牡鹿半島の自然の恵みを伝える拠点「アントラークラフツ」を作る。

三井アウトレットパーク仙台港にて、Reborn-Art Festival のスペシャルイベントを開催中です。

食猟師・小野寺望が仕留め、手当てした牡鹿半島の鹿肉を使ったメニューを提供する「Antler Crafts food truck」や、石巻を拠点に活動する作家の皆さんを講師に招いてのワークショップなど、大人から子どもまで楽しめる、Reborn-Art Festival ならではの特別な企画を多数ご用意しております。

そのほか、無料の塗り絵ワークショップや、参加型モザイクアート制作なども会期を通して開催しています。

ぜひこの機会に三井アウトレットパーク仙台港へ足をお運びください。

開催期間：
7月21日（木）〜 8月3日（水）

開催時間：
フードトラック　11:00〜19:00
ワークショップほか　10:00〜17:00

会場：
三井アウトレットパーク仙台港１Fセンタープラザ

【 コンテンツ紹介 】

① Antler Crafts food truck

人気の「鹿肉と牡蠣のソーセージ」を使ったホットドックや、鹿肉ミートソースのタコスをご用意。そのほか、数量限定で、鹿肉のおいしさをワイルドに味わえる特製鹿肉コンフィを提供しています。

牡鹿半島の山で採れたあんずの自家製ソーダもぜひご賞味ください。

メニュー監修：
Vin et cuisine ヒヒヒ
RESTAURANT värm

② Special Workshop by Reborn-Art’s Creators

リボーンアートフェスティバルにゆかりのあるクリエーターと一緒に「つくってあそぶ」ワークショップを日替わりで開催。

③ 塗り絵ワークショップ

Antler Crafts による、自然とのつながりが楽しく塗り絵で学べる無料の塗り絵ワークショップ。下絵は仙台在住のアーティスト・菊池聡太郎氏が担当。

④ みんなで作ろう！参加型モザイクアート

牡鹿半島の木を加工したウッドパネルを張り合わせて、みんなで一枚の絵を作る参加型アート。開催期間を通して、みんなで大きなモザイクアートを作り上げる。

「感覚の〈生〉を生きる」―ナン・シェパード『The Living Mountain』を語る

日時：2021年9月4日（土）
場所：FERMENTO

出演：佐藤泰人（イギリス・アイルランド現代詩研究および山岳詩研究、東洋大学准教授） 　　　
芦部美和子（山岳表象研究、一橋大学大学院博士後期課程）

進行：志賀理江子（写真家・RAF2021-22参加アーティスト）
ゲスト：小野寺望（食猟師／Antler Crafts）

スコットランドの作家ナン・シェパード（Nan Shepherd、1893-1981）は、地元ケアンゴームの山々とこれを取り巻くあらゆる存在について、詩的散文『The Living Mountain』に綴りました。

本書は1944年に執筆されたものの長い間顧みられることはことはありませんでしたが、近年にわかに注目を浴び、今やシェパードの顔はスコットランド紙幣を飾るまでになりました。

彼女は感覚を研ぎ澄ませ、山という「他者」の懐（ふところ）に滑り込み、これを知覚し思考します。 山を通じて感覚と存在について「身体的に」思考する本書は、現在も様々な芸術家をインスパイアし続け、今回 RAF2021-22 参加アーティストである志賀理恵子の作品の英語タイトルにも引用されています。

この『The Living Mountain』の世界について本書の翻訳を手がける二人が語り、食猟師の小野寺望の視点も交えて対談を行いました。

企画：志賀理江子・Reborn−Art Festival
撮影：佐藤貴宏・佐々瞬
編集：佐藤貴宏
協力：Antler Crafts・PUMPQUAKES

写真：Cairngorm Plateau from Bynack More　
撮影：佐藤然

お申込みメールアドレス：info@2022.reborn-art-fes.jp

＊映像には鹿の解体場面が含まれます。

【 内容 】

自らを「食猟師」と呼ぶ小野寺望さんは、宮城県牡鹿半島にて、鹿の猟を通じて、自然と人の関わりに、己の生活全てをかけて取り組んでいます。

肉を食うことは、命を食うことだ、という当たり前の、その最初のプロセスを、私のオープンスタジオ周辺のこどもたちと一緒に、小野寺さんが管理する、鹿肉解体処理施設「FERMENTO（フェルメント）」にて体験させてもらいました。

仙台朝市の中に店を構える「マルモ」のもっさんが、パン生地を運んで参加してくれました。

（志賀理江子）